微量元素功能简介-5铜的生物学功能

   铜的生物学功能

已证实微量元素铜参与体内30多种重要酶的组成和活化，如血浆铜蓝蛋白（Ceruloplasmin，CP）、铜-锌超氧化物歧化酶（Copper，Zinc-superoxideDismutase，Cu/Zn-SOD）、细胞色素C 氧化酶（CytochromeC Oxidase，CCO）、单胺氧化酶（MonoamineOxidase，MAO）等。日粮中铜被动物机体摄取，以酶的辅助因子形式参与氧化磷酸化、自由基解毒、黑色素合成、儿茶酚胺代谢、结缔组织交联、铁和胺类氧化、尿酸代谢、血液凝固和毛发形成等代谢过程。除此之外，铜还是葡萄糖代谢调节、胆固醇代谢、骨骼矿化作用、免疫机能、髓鞘质形成、热调节、红细胞生成、白细胞生成和心脏功能等机能代谢所必需的。铜发挥调节机体代谢的效用，主要通过这些酶来完成。近年来，研究发现铜与机体的防御功能关系甚密，当机体缺铜时，相关酶活性降低，机体抵抗外来因素作用的能力降低和减弱，从而引起一系列疾病。